健康的饮食才能带来健康的身体。科学的饮食和健身建议，以及实操性非常强的饮食改变计划，能让人们养成健康的饮食习惯。我们将会介绍饮食平衡、饮食健康评估、抵制饮食诱惑、选择和制作健康食物等重要内容，以及在通过运动平衡热量、控制体重、管理时间和压力等方面提供有效指导，致力于提供系统、全面且经过科学验证的健康饮食和健身的方法。

　　为了活着，人们必须吃饭，而且大多数人喜欢吃东西。但我们可能已经知道、或者被告知，目前的饮食习惯会让自己生病，或者有让自己患上心脏病、癌症或糖尿病等重大疾病的风险。可能我们知道更健康的选择是什么，但是依然会感到困惑，因为不知道如何改变自己的日常习惯以养成更健康的饮食习惯。

　　我们将探讨并掌握一些健康生活的新方法，养成健康饮食的习惯，维护一生的健康。保持自身的健康不仅是为了自己，还是为了家人。我们提供的饮食建议适用于年龄在两岁以上的所有健康人群。

　　大多数有关饮食和营养的书会告诉我们许多关于应该吃什么和不应该吃什么的信息。许多书会要求我们对自己的饮食习惯和生活方式做出重大改变。有一些人提倡的改善饮食习惯的做法可能有些奇怪或非常危险。最重要的是，它们承诺会快速解决问题，尤其在减肥方面。然而，每年有大量新食谱和营养书籍涌入市场的原因却是随着时间的推移，这些快速解决方案并未起作用。

　　我们的方法是不同的。人们可以吃任何自己喜欢的食物；所有食物都可以是健康饮食的一部分。我们可以为要改进的特定部分专门制订计划。随着时间的推移，我们的生活习惯会逐渐改变，营养摄入量和健康状况也将得到显著的改善。简而言之，我们将会把健康融入每一口食物中。

　　每天都有新的研究表明，健康饮食在预防和治疗常见健康问题方面至关重要。大部分研究都是关于膳食纤维、不饱和脂肪、维生素Ｄ或钙等营养物质对健康保护的重要影响。但越来越多的证据表明，单独和组合食用某些食物（如水果、蔬菜、全谷物、鱼类和低脂乳制品）可以预防心脏病、癌症和糖尿病。我们需要保持健康饮食模式中的饮食平衡，以便提高整体饮食质量。为此，我们推荐——请按照膳食指南完成日常饮食。

　　另一个重点在于掌握必要的生活技能，使新的饮食习惯变为永久性的。人们要面对的现实情况是：改变是困难的。研究表明，学习跟踪自己的食物摄入量、设定现实的目标和奖励、应对不当饮食的引诱、向身边人寻求帮助以及使用其他行为技巧，这些都能提高自己实现持久改变的概率。在“ＨｅａｌｔｈｙＥａｔｉｎｇＥｖｅｒｙＤａｙ（每日健康饮食）”（一般称呼为ＨＥＥＤ）计划中，我们将会通过各种信息，和吃得更健康的活动，一起逐步完成该计划。

　　如何知道ＨＥＥＤ计划是否起作用呢？首先，该计划源于库珀研究所的一个研究项目且其方法经过项目测试。这些方法被证明在帮助人们实现更健康的饮食方面是成功的，参与者也喜欢这个项目，我们也已经将参与者们的优秀建议纳入这份计划。

　　ＨＥＥＤ计划已被美国的医院、卫生部门和大学采纳，还被用于大型企业、小型企业和一些政府部门的健康计划中。

　　ＨＥＥＤ计划不仅得到了可靠的科学研究的支持，而且已经在实践中进行了测试，并且获得的反馈绝大多数都是正面的。

　　尽管ＨＥＥＤ计划不是减肥计划，但很多人都想用来减肥，所以平衡热量是ＨＥＥＤ计划的目标之一。如果身体超重的话，当我们学会管理食物分量大小，跟踪热量摄入，做出健康、低脂、高纤维的食物选择时，我们就能够减去一些多余的体重。如果身体没有超重，按照ＨＥＥＤ计划来改善我们的饮食习惯，会避免在未来堆积多余的脂肪。不管是否想要减肥，在执行ＨＥＥＤ计划时，我们都能吃得更健康。请谨记，体育运动对体重管理也很（甚至更为）重要，虽然我们的健身饮食计划没有详细介绍各种体育锻炼（只是强调了体育运动在平衡热量方面的重要意义），但我们推荐了另一个名为“ＡｃｔｉｖｅＬｉｖｉｎｇＥｖｅｒｙＤａｙ（积极生活每一天）”的计划。该计划与ＨＥＥＤ计划在理念、方法和组成部分方面非常相似。更多的内容，可以登录ＡｃｔｉｖｅＬｉｖｉｎｇ的官网获取。

　　ＨＥＥＤ计划选择了最新研究表明的、最有可能改善健康状况并降低患病风险的６个策略。我们将这６个策略称为ＨＥＥＤ目标。

　　ＨＥＥＤ会帮助我们目标锁定在需要改进的方面，并指导我们设定能够满足特定饮食需求的目标。

　　人们想要吃得更健康，但也想享受美食——我们能同时做到这两方面。相信我们将会养成健康的饮食习惯并长期保持健康。

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