紫菜历来被养生专家推崇。营养价值高，蛋白质含量丰富，还含有较多的胡萝卜素，有“营养宝库”之称。冬季是补肾的好时节，多吃紫菜不仅能养生，更能补肾。

　　肾是人体重要脏器之一，乃先天之本。肾虚指肾脏精气阴阳不足。中医所指的肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，也就是说表现为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚;肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。

　　中医中说道紫菜“性味甘;咸;寒;归肺、脾、膀胱经”，可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。

　　紫菜也被西医所推崇：紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，有“营养宝库”之称。

　　做法：1、紫菜用清水浸泡，胡萝卜切片待用;2、放入食用油烧热，放入切成片的胡萝卜炒8-10分钟，加水适量，文火炖煮10分钟;3、出锅前放入紫菜，加入适量盐即食。

　　胃酸过多的9个食疗忠告!中医认为，胃酸过多主要是由于寒湿之邪侵袭人体，壅遏胃气。当然饮食不节，饥饱失常，日久也会损伤胃腑。此外，情志不节，忧思恼怒也会使气结于胃。那么，胃酸过多该怎么办呢?

　　1、饮食要有规律，最好每餐少吃一点，加多进餐的次数，尽量不要出现饿到肚痛的情况，如果出现饥饿的感觉，或胃不舒服，可以先吃一些点心。

　　4、不要吃太多香料、酸辣及过咸的食物。饮食以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌。

　　5、加重刺激的东西要少吃，如大蒜、洋葱、巧克力、柑桔类水果、薄荷、西红柿等。

　　电影《听风者》昨日在上海举行关机发布会，发布会上，梁朝伟透露在拍戏期间由于饮食不当而引起食物中毒，到片场后便边拍边吐，吐了六次后，导演还问他能拍摄吗?伟仔笑指导演虐待他，没有人性。

　　这件事虽然现在被拿来在发布会上当做笑谈，可也为我们百姓提了个醒：其实在冬季很多食物食用不当都是会引起食物中毒的，下面我们就一起来具体看看都有哪些食物吧。

　　在冬天，有些食物会因为储存或过久或其他原因而产生极强的毒性，人吃了这些食物后很容易发生食物中毒现象。因此，我们在日常饮食中一定要特别注意，下面的这4种食物就吃不得。

　　(1)腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠胃细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。

　　(2)生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热到5～10分钟，至泡沫消失才可饮用。

　　(3)发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯储藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。

　　(4)霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2～8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会出现昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。

　　当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医院途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。

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